Miglioramento dell’efficienza energetica attraverso l’uso di attrezzature di basso consumo, azioni di controllo degli sprechi di combustibili vari e riduzione di consumi elettrici che favoriscono il raggiungimento di tale obiettivo.
Ridurre il consumo dell’acqua applicando azioni di controllo di riduzione di sprechi e altre misure di efficientemente idrico. Sostituzione di macchinari e processi ad elevato consumo di acqua a favore di opzioni più efficienti. Riduzione del flusso di rubinetti e doccette zona lavaggio stoviglie.
Controllo degli sprechi alimentari e riduzione dei prodotti organici generati
Punti di raccolta differenziata e separazione dei rifiuti. Riduzione delle plastiche monouso a favore del vetro.
Rispettare la terra per noi significa anche vivere in armonia con il territorio.
Gli ospiti trovano corner dedicati ai prodotti locali e alla filiera corta insieme ad una una maggior presenza di piatti vegetariani e vegani. Ma trattare il tema food in modo responsabile significa anche farsi carico di offrire cibi e soluzioni adeguate a chi ha intolleranze alimentari e soprattutto proporre menù per gruppi ed eventi che abbiano lo stesso filo conduttore, evitando dove è possibile ingredienti Internazionali poco sostenibili per l’ambiente.
CHIEDECI UNA CONSULENZA GRATUITA PER CONOSCERE I NOSTRI SERVIZI
Scopri come aumentare il revenue del tuo hotel sollevandoti dalla gestione del reparto food & beverage!